Popis lekce
Základní recept k vaření jáhel a tipy na jejich využití, vaření luštěnin a jejich využití.
Představení prémiové části kurzu.
Pokud Vás tento kurz zaujme, jako bonus obdržíte elektronickou kuchařku, s níž můžete vyzkoušet i další recepty, které v kurzu nejsou natočeny.
Lekce kurzu
-
Základní recept k vaření jáhel a tipy na jejich využití, vaření luštěnin a jejich využití.
Představení prémiové části kurzu.
Pokud Vás tento kurz zaujme, jako bonus obdržíte elektronickou kuchařku, s níž můžete vyzkoušet i další recepty, které v kurzu nejsou natočeny.
-
Základní doporučení ohledně aditiv a umělých sladidel, bílého cukru, masa, bílé mouky, soli a tuků. Tipy k zařazení nutričně hodnotných surovin, jako jsou luštěniny, jáhly a pohanka, mořské řasy a podobně. Doporučení k poměru jednotlivých živin na talíři a k tepelným úpravám.
KE STAŽENÍ: KNIHA RECEPTŮ OD ILONY DOSTÁLOVÉ
-
Základní recept na vaření jáhel, následují recepty na jáhlové noky, jáhly s jablky a ořechy, jáhlovou kaši s jablky, jáhlovou kaši s dýní Hokkaidó, jáhlový knedlík s pohankovou krupicí, plněné jáhlové knedlíky s pohankou, jáhelník, jáhlové rizoto, jáhlové kuličky, plněné jáhlové knedlíky s kukuřicí, jáhlové placky, jáhlový zeleninový nákyp s tempehem, jablkový koláč, domažlický koláč a kaši z pohankové krupice.
-
V části kurzu věnované zelenině si ukážeme zeleninu vařenou v páře (Nishime), pečenou zeleninu, červenou řepu na sladkokyselo, batátové hranolky, avokádový dip, zeleninu na cesty a ochucování zeleniny. V části věnované luštěninám najdete ukázky přípravy cizrnových karbanátků, cizrnové pomazánky, cizrnové kaše, cizrnového segedínu, naklíčeného munga a Gomasia.
-
Příprava kaše z pohankové krupice, jáhlové kaše s jablky, jáhlové kaše s dýní Hokkaidó, jáhelníku a dezertu z nativní rýžové mouky.
-
Příprava základního korpusu na dorty a řezy, jáhlového krému na zdobení dortu, jahodových řezů s agarem, pomerančovo- čokoládových řezů, pohankové bublaniny, hruškových koláčků s drobenkou a tipy k rozšíření těchto receptů.
Nejoblíbenější kurzy
Nové kurzy
Ilona Dostálová
Hodnocení kurzu
Pro přidání hodnocení je nutné přihlásit se.