Popis kurzu
Kurz pečení a zdobení perníčků pro vás připravila jedna z nejlepších českých perníkářek Lenka Chudomelová. Lenka vás naučí, jak péct a zdobit malé i velké perníčky, prozradí vám své léty prověřené receptury a zasvětí vás do tajemství přípravy správné perníkové polevy. Pečení perníků se Lenka věnuje celé čtvrtstoletí a její perníčky se dostaly téměř do celého světa.
V kurzu se naučíte:
- jak připravit perníkové těsto
- jak vyrobit polevu na zdobení perníčků
- jak zdobit perníčky mřížkovou technikou
- jak nanášet celoplošnou glazuru
- jaké jsou další techniky zdobení perníčků
Už v neplacené části se naučíte, jak perník správně vyválet a vykrajovat, a Lenka prozradí i tajemství, jak docílit lesklého povrchu perníčků. Dozvíte se, jaké používat barvy na polevu a jak barvy používat.
Zobrazit celý popis kurzu
Lenka Chudomelová vytváří krásné perníčky nejrůznějších tvarů. U dětí oblíbená zvířátka - kočička, pejsek, slon nebo zajíček. Ukáže nejčastější vánoční motivy - andělíčky, zvonky, podkovy, prasátko pro štěstí a nebo zasněženou chaloupku. A nebudou chybět ani tradiční velikonoční motivy - zajíček, kohoutek, slepička nebo nádherný velikonoční svícen.
Samozřejmě Lenka v kurzu ukáže zdobení i nějčastějšího tvaru perníku - srdíčka.
Lekce kurzu
-
V tomto dílu se dozvíte, jak těsto vyválet a jak dosáhnout lesklého povrchu perníčků
-
Jaké existují na trhu pomůcky na zdobení a jak si připravit zdobicí kornoutek
-
Jaké jsou barvy na polevy a jak je používat
-
-
Příprava perníkového těsta včetně receptury
-
Zadělávat těsto ručně a nebo v robotu? Lektorka vysvětlí rozdíly kvality i trvanlivosti těsta.
-
Jaké jsou vykrajovačky a jak si poradit s vykrojením velkého perníku
-
Příprava polevy na zdobení hnědých perníčků včetně receptury
-
Příprava polevy na celoplošnou glazuru včetně receptury
-
Zdobení hnědých perníčků a jak opravit případné chyby
-
Jak nanášet celoplošnou glazuru na připravené perníčky
-
Zdobení mřížkovanou technikou je pracné, ale výsledek stojí za to
-
Se zdobením vpíjenou metodou mohou pomáhat děti a určitě je to bude bavit
-
Jestliže potřebujete vyrobil více perníčků se stejným a nebo složitým obrázkem, stencil šablona je přesně ten pomocník, kterého potřebujete.
Lektor kurzu
Vyrábět perníčky a dělat jimi lidem radost, je moje životní poslání. Dvacet let se jejich výrobou úspěšně živím. Začínala jsem jako samouk, neměla jsem se od koho učit a nebyly dostupné materiály, z kterých bych mohla čerpat rady. Vyzkoušela jsem spoustu receptů a postupů a všechny své zkušenosti vám v kurzu předám. Díky různým akcím a trhům se mé perníčky dostaly do celého světa a vždycky mě potěší, když mi lidé píší, že jsem jim udělala radost a mé perníčky mají vystavené i několik let. Mnohokrát jsem je darovala na různé charitativní akce do domovů důchodců a do dětských domovů. Slzy v očích seniorů ani nejdou popsat. Několikrát o mně bylo psáno v různých periodikách a bylo se mnou natočeno několik reportáží do televizních pořadů. Svoji práci miluji, ale asi jí, bohužel, nebudu mít komu předat. Třeba se mezi vámi najde někdo, kdo perníkaření předá i dalším generacím.
Více o lektorovi
Časté dotazy ke kurzu
Ano. Pouze v případě platby bankovním převodem je třeba počítat se zpožděním 1 - 3 dny. Z tohoto důvodu doporučujeme úhradu kartou nebo online převodem.
V případě pořízení kompletního kurzu získáváte okamžitě všechny lekce naráz a můžete si je procházet bez jakéhokoliv omezení.
Ne, to bohužel není možné z bezpečnostních důvodů. K prohlížení lekcí kurzu je nutné připojení k internetu.
Všechny naše kurzy obsahují neplacené a placené lekce. Tento kurz obsahuje 4 lekce zdarma a 10 lekcí placených.
Naše 100% garance vrácení peněz znamená, že pokud zakoupený kurz nesplní vaše očekávání, vrátíme vám vaši platbu ze kurz zpět. Nemusíte nám vůbec nic vysvětlovat, stačí nám napsat nebo zavolat. Tuto garanci můžete využít do patnácti dnů od zakoupení kurzu.
Tento kurz najdete v těchto kategoriích
Nejoblíbenější kurzy
Nové kurzy
Vstoupit ZDARMA přes Facebook
Vstoupit ZDARMA přes Google
Vstoupit ZDARMA přes Apple
Vstoupit ZDARMA přes Seznam
Hodnocení kurzu
Pro přidání hodnocení je nutné přihlásit se.