Popis lekce
Zelí je na kvašení úplně ideální, poslechněte si, proč tomu tak je.
Lekce kurzu
-
Láká vás kvašení zeleniny pro nové chutě, zdravotní účinky nebo jako metoda konzervace? Důvodů, proč se do domácího kvašení pustit, je spousta a určitě mezi nimi objevíte i ten svůj.
-
Zelí je na kvašení úplně ideální, poslechněte si, proč tomu tak je.
-
Jaké jsou ideální nádoby na kvašení? No přece sklenice! Více se dozvíte ve třetím dílu tohoto kurzu.
-
Seznamte se se třemi nejčastějšími omyly či chybami ohledně kvašení.
-
-
V tomto dílu si představíme suroviny, které budete na kysané zelí potřebovat.
-
Přehlídka kuchyňského náčiní, které se vám bude hodit na kvašení zelí.
-
Krájení a krouhání zelí detailně a na vlastní oči.
-
Kolik dávat soli na konkrétní množství zeleniny? To se dozvíte v devátém dílu tohoto kurzu.
-
Po krájení je čas na mačkání zelí.
-
Jak zelí do sklenice napěchovat? Pojďme na to!
-
Zelí je potřeba zatížit, abychom se vyhnuli plísni. V tomto dílu si ukážeme, jak na to.
-
Zajímá vás, jak probíhá fermentační proces? Podívejte se na tento díl.
-
Nejste si jistí, jak poznat, že je vaše zelí hotové? Pojďte tomu přijít na kloub.
-
V patnáctém dílu tohoto kurzu se podíváme na téma hygieny. Při kvašení a odebírání zelí je totiž hygiena velmi důležitá.
-
Zelí nemusíte připravovat jen s kmínem, dá se s ním krásně hrát. V této části kurzu se dozvíte, s čím můžete zelí kombinovat a jaké jsou oblíbené zelné kombinace.
-
Povídání o vaření s kysaným zelím a tři oblíbené recepty ke stažení.
-
V posledním dílu kurzu se s vámi rozloučím a pozvu vás na další živé i online akce. Zde si také můžete stáhnout skripta ke kurzu. Hodně štěstí!
Nejoblíbenější kurzy
Nové kurzy
Denisa Šimlová
Hodnocení kurzu
Pro přidání hodnocení je nutné přihlásit se.